NGANPANYA

ข้าวผัดสีม่วง

เครื่องปรุง

ข้าวสาร	75กรัม
กุ้งแห้ง	5กรัม
นํามันพืช	20กรัม
กะปิ	10กรัม
หอมแดงหั่นบาง	8กรัม
มะนาว	8กรัม
ไข่	20กรัม
เนื้อหมู	25กรัม
นําตาล	10กรัม
นําปลา	3กรัม
กระเทียม	5กรัม

วิธีทํา1.ซาวข้าวเติมนํา1/2เท่านึ่งสุกแล้วยี่ใส่จาน2.นําข้าวที่ยี่แล้วมาคลุกกะปิให้เข้ากัน เจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วนําข้าวลงผัดให้เข้ากัน3.ตั้งกะทะใส่นํามันเล็กน้อย กรอกไข่ที่ตีจนเข้ากันบางบางพอไข่สุกม้นกลมห่นฝอย4.เติมนํามันทอดกุ้งแห้งให้เหลืองกรอบ5.นํามันที่เหลือนาหมูที่หั่นลงผัดกับหอมแดง ใส่นําตาล เกลือ นําปลา เติมนําเล็กน้อยเคียวเป็นหมูหวาน

6.หลังจากเสร็จแล้วนําข้าวมาตกแต่งด้วยไข่ฝอย กุ้งแห้ง หมูหวาน มะนาวซีก ต้นหอมผักชี พริกแดง เล็กน้อยเพื่อความสวยงาม

creditby:http://www.skn.ac.th/skl/project/foodh99/food7.htm

edit @ 23 Jul 2009 23:56:40 by aed